法式濾壓壺 | French Press

01 準備

準備 18g 咖啡豆並研磨。

手沖咖啡的研磨粗細為照片所示的中偏粗研磨。實際研磨度會因研磨機不同而有所差異，請以照片作為參考。

準備沸騰的熱水。建議準備約為注水量兩倍的水量。

02 溫壺與倒粉

先注入少量熱水預熱濾壓壺，隨後將水倒掉。器具預熱完成後，將咖啡粉倒入法式濾壓壺中。

03 注水與靜置

啟動計時器，一次注入 300ml 熱水。注水後咖啡粉會自然分為氣體、咖啡豆與液體三層的裝態。蓋上上蓋（先不要壓下），靜置等待 4 分鐘。

※氣體量會依咖啡豆種類與狀態而有所不同。

04 壓下濾網

4 分鐘到時，手握住把手，溫柔且緩慢地將濾壓桿（Plunger）垂直向下推進。請保持力道均勻，避免咖啡液噴濺。

05 完成

完全壓下後，立即將咖啡倒入杯中享用。隨著溫度降低，

風味也會有所不同

，請慢慢品飲，感受風味層次的轉變。