{"product_id":"cbforestcoffee-guava","title":"咖啡包  天堂92 紅波旁 接種發酵 \/ 哥倫比亞","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e創新發酵技術孕育出的風味\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e這款咖啡來自 FROM FARM TO YOU 系列，由哥倫比亞咖啡生產者 Wilton Benitez（威爾頓・貝尼特斯）運用獨自研發的創新發酵技術，精心製作而成。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e風味特色\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e入口時，熟成芒果般濃郁的果實風味在口中展開，明亮鮮明、如百香果般的酸質，為整體風味增添立體感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甜感十分豐富，以如糖漿般滑順的質地延伸於口中，最後帶出如水果糖般明亮、華麗又親切的風味印象。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e發酵所帶來的熱帶水果香氣十分鮮明，同時保有水洗處理特有的乾淨感，使整體風味不顯厚重，呈現明亮而透明的質地。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e隨著溫度變化，芒果般的甜感逐漸與糖果般的餘韻交疊，直到最後都維持著明亮、多汁的風味印象。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e酸質：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e●●●○○\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e甜感：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e●●●●○\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e醇厚度：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e●●●●○\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e苦味：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e●●○○○\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e烘焙度：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e中焙\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e故事\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGranja Paraíso 92 是一項位於哥倫比亞考卡省皮恩達莫（Piendamó），由 Wilton Benitez 領導的創新精品咖啡計畫。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e莊園種植多種不同品種，從栽培、發酵到乾燥，每個環節都經過細緻管理，藉此更加鮮明地展現不同品種本身的獨特個性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eP-02 Red Bourbon 使用來自 La Macarena 莊園的紅波旁品種。採收後經過多次篩選，再以臭氧水及紫外線進行殺菌，接著以完整咖啡櫻桃進行 48 小時的發酵。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e完成去果肉後，進入第二階段發酵。將第一階段咖啡櫻桃發酵所產生的果膠與果汁重新加入，並以 Double Anaerobic Washed 雙重厭氧水洗處理法進行 68 小時的第二階段發酵。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWilton 以科學化的方法進行製程，同時結合對咖啡原料的深刻理解，使這款咖啡不僅展現發酵所帶來的華麗風味，也兼具水洗處理特有的乾淨感與透明感，呈現出精準而富有層次的杯中風味。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e咖啡豆資訊\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生產國：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e哥倫比亞\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產區：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e考卡省・皮恩達莫\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e莊園：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa Macarena\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e生產者：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWilton Benitez\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e紅波旁（Red Bourbon）\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e海拔：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1,900 公尺\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e處理法：\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e接種發酵（Inoculated Fermentation）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 78.3752px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.3451%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e内容量\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.2081%; height: 19.5938px;\"\u003e10g \/ 1袋\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 21.3451%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e賞味期限\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.2081%; height: 19.5938px;\"\u003e製造日後9個月\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.example{\n    display: block;\n    width: 300px;\n    padding: 15px 0;\n    margin: auto;\n    background: #013D85;\n    color: #FFF;\n    text-decoration: none;\n    text-align: center;\n　　　　　　　　　color:inherit;\nborder-radius: 30px;\n}\n\u003c\/style\u003e","brand":"REC COFFEE","offers":[{"title":"5個","offer_id":45951741886600,"sku":null,"price":525.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0711\/7137\/5240\/files\/FFTY_cb2.webp?v=1787303573","url":"https:\/\/rec-coffee-tw.com\/products\/cbforestcoffee-guava","provider":"REC COFFEE TW","version":"1.0","type":"link"}